汽车沿着蜿蜒的山路驶入镇安县境内，车窗外的景象逐渐被连绵的板栗林所覆盖。时值金秋，枝头缀满青黄带刺的栗苞，宛如无数小刺猬蜷在梢头，空气中仿佛已飘起糖炒栗子那特有的焦甜香气。这里便是素有“板栗之乡”美誉的商洛镇安。
然而我们此行探访的重点，并非传统的采收场景，而是一座悄然矗立在镇安现代农业园区内的白色建筑——由江苏省南京市浦口区对口帮扶援建的“镇安板栗产业博士工作站”。
工作站外观简约现代，内部却别有洞天。实验室里，仪器指示灯静静闪烁；组培室中，嫩绿的板栗幼苗在无菌环境下茁壮生长；数据分析中心的屏幕上，实时跳动着从全县各板栗基地传来的土壤湿度、光照强度等数据。站长李博士，一位来自南京农业大学的青年学者，正带着几位本地技术员观察一组对比实验样本。
“镇安板栗品质本就优良，但长期面临品种老化、储藏损耗大、深加工不足等瓶颈。”李博士指着墙上的产业链图谱介绍道，“我们工作站的核心任务，就是通过科技赋能，打通从‘良种’到‘佳肴’的全链条。”
墙上图文并茂的展板，清晰勾勒出工作站的“智援”蓝图：
一图：品种优化图谱。工作站收集了镇安本地十余个传统板栗品种，并引进了国内外的优良品系进行杂交选育。通过分子标记辅助育种技术，目标培育出更耐储藏、抗病虫、甜糯适口的新品种。一张张对比照片显示，新品系幼苗的长势明显优于传统品种。
二图：绿色防控网络图。针对栗实象甲等传统害虫，工作站推广以生物防治和物理防治为核心的绿色防控体系。图示展示了如何通过释放寄生蜂、布设信息素诱捕器、结合林下生态养殖，构建起立体防控网，大幅减少化学农药使用。一旁的监控屏幕正实时显示着基地虫情测报灯捕捉到的数据。
三图：精深加工树状图。除了传统的糖炒栗子、栗子糕，树状图延伸出更多分支：板栗粉、栗子酱、即食栗仁、栗子饮料，甚至还有提取栗壳黄酮用于保健品开发的路径。实验室里，研发的低温烘烤和速冻保鲜技术，正力图锁住板栗最本真的风味与营养。
四图：人才培育路线图。工作站不仅是研发中心，更是“孵化器”。图示清晰规划了“博士团队带骨干、骨干带能手、能手带农户”的传帮带体系。定期举办的培训班、田间课堂，正将一项项技术标准化，手把手教给栗农。我们遇到一位前来学习修剪技术的村民老周，他笑着说：“以前靠老经验，现在懂了科学原理，啥时候施肥、咋样修剪，心里更有谱了，今年我家的栗子个头明显更匀称。”
走出工作站，远眺青山叠翠，栗海翻波。浦口区援建的这座博士工作站，犹如植入板栗之乡的一颗“智慧芯片”，不仅带来了新品种、新技术，更引入了现代产业思维和持续造血的人才培养机制。它让古老的板栗产业，在科技的浸润下，焕发出新的生机。
镇安的板栗，从此不再只是深秋街头的一缕暖香，更成为凝聚着东西部协作智慧、助推乡村振兴的坚实产业力量。这满山遍野的栗林，正承载着更甜美的希望，迈向更加广阔的未来。
